С января изменилось питание в школьных столовых. Что попадает под запрет

С 1 января 2021 года вступила в силу новая редакция санитарного регламента в школах. Уже в ближайшее время в школьных столовых существенно измениться меню для учеников, в котором будет больше полезных для организма ребенка продуктов. 

"2020 год мы посвятили изменению законодательных норм, которые позволят реформировать систему школьного питания", - отметила она.

В частности, изменения коснулись следующих норм:

• утвердили обновленные санитарные правила;
•  утвердили новые гигиенические требования к производству и обращению пищевых продуктов на мощности, расположенных в общеобразовательных учреждениях;
•  разработаны методические рекомендации по закупкам;
• разработан методологический подход к использованию опасных факторов и системы контроля в критических точках (HACCP);
• подано на рассмотрение КМУ новые нормы и порядок организации питания студентов.

Зеленская добавила, что ранее не было гигиенических требований к пищеблокам, персоналу и способам транспортировки продуктов, теперь они появились и обязательны к исполнению.

"В 2020 году впервые было выделена государственная субвенция для школ. Она была использована для закупки оборудования и модернизации пищеблоков в 1908 заведениях", - добавила она.

Так, согласно норм санрегламента, теперь в школьных столовых не будут продаваться сосиски, кофе, энергетические напитки, рыбные консервы и всевозможные снеки, чипсы, ограничено употребление соли, сахара и хлеба. Вместо этого в школьном меню увеличится количество мясных блюд, молочной продукции и фруктов.

Санитарный регламент. Фото: Facebook Елена Зеленская