Что отличает тефлоновую сковороду от керамической?

История возникновения и трансформации сковород интересна и познавательна. Если в давние времена этот предмет по форме напоминал кастрюлю с одной ручкой, то сегодня многообразие такой посуды по-настоящему впечатляет. На смену классическим чугунным пришли более легкие стальные или алюминиевые изделия со специальным антипригарным покрытием. После периода царствования тефлона на смену ему пришли керамические сковороды. Рассмотрим основные отличия покрытий такого рода.

Об особенностях, имеющих практическое значение 

Одним из наиважнейших отличий рассматриваемых сковород является то, что в керамических образцах можно жарить действительно с минимальным количеством масла. Правда перед первым использованием такую посуду требуется слегка обработать жиром и прогреть, что приведет к улучшению антипригарных свойств и укреплению поверхности. Это же служит основой для создания своего рода смазки внутренней части сковороды, и в дальнейшем такую утварь можно использовать для приготовления пищи без масла.

Кроме того, керамическое укрытие создается из натуральных компонентов в отличие от тефлонового, которое содержит в себе опасные для человека соединения. Хозяюшек не может не радовать тот факт, что первый тип сковород очень прост в уходе. Керамическое покрытие моется легко, в подавляющем большинстве случаев бывает достаточно просто ополоснуть внутреннюю часть посуды горячей водой (в крайнем случае, с использованием мягкой губки). Что же касается бюджетных тефлоновых сковород, то они тоже удобны в уходе, но ровно до тех пор, пока у них не начнется разрушение антипригарного покрытия, скажем, после нанесения царапин. Отмечено, что посуда с керамическим покрытием гораздо устойчивее к подобным повреждениям.

Нельзя не отметить и важность прочности основы сковороды. Производители предупреждают, что при падении моделей с керамическим покрытием следует быть готовым к тому, что антипригарный слой может разбиться или потрескаться. С тефлоновой же сковородой подобная неприятность случится вряд ли.

Что же касается визуального впечатления, то керамические образцы подчас более ярки и многоцветны, чем тефлоновые. Следует помнить, что на качество приготовляемого продукта это не оказывает ровно никакого влияния, однако может быть использовано для поддержания цветового решения интерьера кухни и т.д.

Итак, основные отличия сковород с тефлоновым и керамическим покрытием таковы:
• керамика экологична;
• на сковороде с керамическим покрытием (в отличие от тефлона) можно жарить без масла на протяжении длительного срока;
• керамическая посуда менее склонна к образованию царапин, нежели тефлоновая, однако может разбиться при падении, в отличие от рассматриваемого аналога;
• представленные в торговой сети керамические сковороды более красочны и ярки, чем их тефлоновые «собратья»;
• керамические изделия более удобны в уходе.

Купить сковороду по привлекательным ценам вы можете в интернет-магазине POSUD.IN.UA