Масленица: традиции и рецепты блинов

Что означает каждый день Масленицы и как принято было праздновать Сырную неделю на Руси.

Что такое «Комоедица»?

Когда-то, еще в дохристианские времена, Масленицу, или Комоедицу, отмечали целых две недели. Провожать зиму и встречать весну начинали за неделю до дня весеннего равноденствия, а заканчивали спустя неделю после.

Главный праздничный день – 23 марта – был посвящен медведю, олицетворявшему бога скота и богатства Велеса. Славяне в этот день рассыпали зерно на перекрестках дорог (поминая усопших), прыгали через костер, играли в уличные игры, умывались талой (молодильной) водой и устраивали пиршества с обязательными блинами, при этом первый блин несли к берлоге и оставляли «комам» (так в Древней Руси называли медведей). А в заключение сжигали соломенное чучело Марены (богини смерти) и прощаясь кланялись друг другу в пол и просили прощение.

Праздничный распорядок

Сейчас Масленицу, или, по-церковному, Сырную седмицу, празднуют в неделю до Великого Поста, в 2010 году Масленица приходится на 8-14 февраля. Всю неделю принято веселиться, ходить в гости, встречаться с родственниками и друзьями и, конечно, есть блины. Но каждый день – по-разному.

Понедельник: встреча

К этому дню достраивались горы, качели, балаганы для масленичных гуляний. Начинали печь блины. Первый блин отдавался нищим на помин усопших.

Вторник: заигрыши

С самого утра звали и ждали гостей: «У нас-де горы готовы, и блины испечёны — просим жаловать». Молодежь отправлялась кататься с гор.

Среда: лакомки

В этот день зять приглашался «к теще на блины». Кроме зятя, в доме были и другие гости.

Четверг: широкий разгул

Массовые народные гулянья: катания на ледяных горках, качелях, лошадях, представления в балаганах, кулачные бои и шумные пирушки.

Пятница: тещины вечерки

Теперь уже зятья приглашают в гости своих тещ, угощая их блинами.

Суббота: золовкины посиделки

Молодые невестки приглашают к себе в гости золовок и дарят им подарки.

Прощеное воскресенье

Последний день Масленицы: принято просить друг у друга прощение, а в ответ слышать: «Бог простит, и я прощаю».

Рецепты блинов

Главный кулинарный символ праздника – блины – призван олицетворять солнце – а следовательно, быть круглым и горячим. Считается, что съедая масленичный блин, мы получаем частичку солнечного тепла и могущества. Так что запасаемся мукой, яйцами и удобной сковородой, – и зовем гостей!