24, Вівторок - 15:22:42
Капуста также является диетическим блюдом. Невысокая калорийность и большое содержание холина делает капусту бесценным продуктом для желающих похудеть. Когда-то капуста и хлеб были главными (и чуть ли не единственными) источниками витаминов для наших предков во время холодов. Но не торопитесь сочувствовать своим пращурам, так как в капусте содержится больше витамина C, чем в лимонах. Зачем квасить капусту? На самом деле кроме улучшения вкуса капуста после квашения приобретает три важных бонуса: 1. Разрыхляется клетчатка (продукт лучше усваивается). 2. Повышается концентрация органических кислот (метилметионин, триптофан, тирозин, лизин). 3. Увеличивается количество витамина C. Также образующийся при закваске рассол способствует улучшению пищеварения и выведению желчи, а также эффективно борется с запорами. Продукт полезен при язве желудка и двенадцатиперстной кишки благодаря содержанию витамина U. Квашеная капуста может быть использована и для поддержания красоты — в роли отбеливающей и увлажняющей маски. Но и это далеко не все. Капуста также является диетическим блюдом. Невысокая калорийность и большое содержание холина делает капусту бесценным продуктом для желающих похудеть. Если перечислить все полезные вещества квашеной капусты, то это напомнит чтение состава поливитаминов. Смотрите сами: калий, натрий, магний, кальций, марганец, железо, кобальт, фосфор, йод, фтор, селен, кремний, цинк... Подводя итог, скажем одно: квасьте капусту, укрепляйте иммунитет! Джерело: сайт міста Добропілля |